為深入貫徹落實關于保障基本民生服務、穩定市場供應的重要指示精神，進一步強化疫情防控常態化下的餐飲保供體系，暢通“最后一公里”配送服務，現將第二批重點餐飲保供企業與社區對接聯系名單及相關餐飲管理要求公布如下，旨在構建更緊密、高效、安全的供需對接網絡，全力保障市民餐飲需求。

一、 第二批重點餐飲保供企業名單及對接社區信息
（注：以下為示例信息，具體名單及聯系方式需由相關主管部門核實公布）

| 序號 | 保供企業名稱 | 主要供應品類 | 對接街道/社區范圍 | 社區對接負責人 | 企業配送聯絡人 | 預定方式 |
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| 1 | XX餐飲集團中央廚房 | 團體套餐、營養盒飯 | A街道全部社區、B街道部分社區 | 王主任 (138XXXX0001) | 李經理 (139XXXX0002) | 社區統一集單，提前一日預定 |
| 2 | YY連鎖快餐有限公司 | 標準化快餐、家庭套餐 | C街道、D街道全部社區 | 張科長 (135XXXX0003) | 趙店長 (136XXXX0004) | 社區APP專屬入口、電話熱線 |
| 3 | ZZ食品配送有限公司 | 半成品菜、主食面點 | E街道、F街道重點社區 | 劉書記 (137XXXX0005) | 錢主管 (138XXXX0006) | 社區網格群接龍，企業直送 |
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（請各社區與對應企業主動聯系，確認具體服務流程、起送標準、配送時段及結算方式。）

二、 餐飲管理與服務保障要求
為確保保供工作安全、有序、高效運行，特對參與保供的餐飲企業及社區提出以下管理要求：

1. 嚴守安全底線，落實主體責任

• 食品安全：保供企業必須嚴格執行《食品安全法》及操作規范，落實從原料采購、加工制作到分餐配送的全鏈條食品安全管理。確保食材來源可溯、加工過程規范、餐食中心溫度達標，并做好留樣工作。

• 安全生產：加強廚房消防、燃氣、設備設施安全檢查，確保生產安全。

• 防疫安全：落實員工健康監測、核酸/抗原檢測、環境定期消殺等疫情防控措施。配送人員需做好個人防護，實行“無接觸配送”或定點交接。

1. 優化供應流程，提升服務效率

• 信息暢通：企業與社區需指定固定聯系人，建立高效溝通渠道（如微信群），及時同步供應能力、菜單更新、訂單狀態、配送異常等信息。

• 訂單管理：鼓勵采用社區集中統計需求、企業批量接單生產的模式，提高備餐和配送效率。明確訂單截止時間、配送預計時間。

• 配送保障：企業需配置充足的保供配送人員和車輛，規劃合理路線，確保餐食在規定時間內送達指定社區交接點，并保障餐食溫度與品質。

1. 穩定餐食品質與價格，維護市場秩序

• 保供企業應提供多樣化的套餐選擇，明碼標價，確保價格平穩。不得隨意漲價、以次充好。

• 保持餐食口味與營養的基本穩定，定期更新菜單，滿足不同群體需求。

• 公開服務承諾，接受社區和居民監督。

1. 強化社區協同，關愛特殊群體

• 社區應做好居民需求摸排，特別是關注老年人、殘疾人、抗疫一線人員家屬等特殊群體的用餐需求，協助他們完成訂餐或組織專項保障。

• 合理設置社區內餐食接收、暫存和分發點，避免人員聚集，做好現場秩序維護。

• 及時收集并向企業反饋居民意見，共同改進服務。

三、 監督與反饋機制

• 設立服務熱線：公布區級商務部門或市場監管部門的保供服務監督電話，受理關于餐食質量、價格、配送服務等方面的投訴與建議。
• 動態調整機制：主管部門將根據企業實際保供能力、服務質量和社區反饋，對保供企業名單進行動態評估和調整。
• 應急處理預案：企業與社區均需制定應急預案，應對可能出現的供應中斷、交通受阻、突發疫情等特殊情況，確保保供鏈條韌性。

本次發布的第二批名單是對現有保供網絡的有力擴充。各相關企業與社區應以此為契機，緊密協作，將餐飲保供各項工作做實做細，共同筑牢民生保障防線，為市民提供安心、放心、暖心的餐飲服務。